نوشیدنی قهوه با بستنی یکی از گزینه‌های محبوب و خوش‌طعم برای علاقه‌مندان به قهوه است که با ترکیب اسپرسو، شیرعسلی و بستنی وانیلی تهیه می‌شود. این نوشیدنی خنک، علاوه بر طعم دلپذیر، انرژی‌بخش بوده و در روزهای گرم تابستان بسیار مورد استقبال قرار می‌گیرد.
محبوبیت قهوه و تنوع نوشیدنی‌های آن
قهوه از جمله نوشیدنی‌هایی است که در سال‌های اخیر جایگاه ویژه‌ای در میان ایرانیان پیدا کرده است. با گسترش کافی‌شاپ‌ها، انواع قهوه مانند اسپرسو، ترک، فرانسه، لاته، موکا، کاپوچینو، آیس کافی و فراپه در دسترس قرار گرفته‌اند. در کنار نسخه‌های گرم، نوشیدنی‌های سرد بر پایه قهوه نیز طرفداران زیادی دارند و نوشیدنی قهوه با بستنی یکی از جذاب‌ترین آن‌هاست.
مواد لازم برای تهیه نوشیدنی قهوه با بستنی
- قهوه اسپرسو: ۱ لیوان
- شیر: ۱ لیوان
- شیرعسلی: ۲ قاشق غذاخوری
- پودر ژلاتین: ۱ قاشق غذاخوری
- شکر قهوه‌ای: ۲ قاشق غذاخوری
- بستنی وانیلی: ۲ قاشق غذاخوری
- بادام زمینی خرد شده: به مقدار دلخواه
مراحل تهیه نوشیدنی قهوه و بستنی
- ابتدا اسپرسو را آماده کنید و در حالی که هنوز گرم است، پودر ژلاتین و شکر قهوه‌ای را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید تا کاملاً حل شوند.
- مخلوط را در قالب مستطیلی بریزید و به مدت ۲ تا ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً ببندد.
- پس از سفت شدن، قهوه ژلاتینی را به صورت مکعب‌های درشت برش زده و در لیوان‌های سرو قرار دهید.
- شیر سرد و شیرعسلی را با هم مخلوط کرده و روی مکعب‌های قهوه بریزید.
- در مرحله آخر، بستنی وانیلی را روی نوشیدنی قرار داده و با بادام زمینی خرد شده تزئین کنید.
نکات مهم در تهیه مواد اولیه
- شیرعسلی نوعی شیر غلیظ و شیرین‌شده است که به صورت کنسروی در بازار موجود بوده و در تهیه دسرها کاربرد دارد. برای تهیه خانگی آن، شیر و شکر را روی حرارت ملایم ترکیب کرده و پس از رسیدن به غلظت مناسب، در یخچال نگهداری کنید.
- پودر ژلاتین ماده‌ای بی‌بو و بی‌مزه است که از کلاژن حیوانی تهیه می‌شود. برای حل کردن آن، از روش بن‌ماری استفاده کنید تا بوی نامطبوع ایجاد نشود. ژلاتین باید در محیط خشک و خنک نگهداری شود و پس از باز شدن بسته، تا ۶ ماه قابل استفاده است.
این نوشیدنی خنک و انرژی‌بخش، ترکیبی از طعم قهوه و شیرینی بستنی است که می‌تواند تجربه‌ای متفاوت و لذت‌بخش برای علاقه‌مندان به قهوه باشد. تهیه آن در منزل نیز بسیار ساده است و با رعایت نکات ذکرشده، می‌توانید نوشیدنی‌ای حرفه‌ای و خوش‌طعم آماده کنید.
