نوشیدنی قهوه با بستنی یکی از گزینههای محبوب و خوشطعم برای علاقهمندان به قهوه است که با ترکیب اسپرسو، شیرعسلی و بستنی وانیلی تهیه میشود. این نوشیدنی خنک، علاوه بر طعم دلپذیر، انرژیبخش بوده و در روزهای گرم تابستان بسیار مورد استقبال قرار میگیرد.
محبوبیت قهوه و تنوع نوشیدنیهای آن
قهوه از جمله نوشیدنیهایی است که در سالهای اخیر جایگاه ویژهای در میان ایرانیان پیدا کرده است. با گسترش کافیشاپها، انواع قهوه مانند اسپرسو، ترک، فرانسه، لاته، موکا، کاپوچینو، آیس کافی و فراپه در دسترس قرار گرفتهاند. در کنار نسخههای گرم، نوشیدنیهای سرد بر پایه قهوه نیز طرفداران زیادی دارند و نوشیدنی قهوه با بستنی یکی از جذابترین آنهاست.
مواد لازم برای تهیه نوشیدنی قهوه با بستنی
- قهوه اسپرسو: ۱ لیوان
- شیر: ۱ لیوان
- شیرعسلی: ۲ قاشق غذاخوری
- پودر ژلاتین: ۱ قاشق غذاخوری
- شکر قهوهای: ۲ قاشق غذاخوری
- بستنی وانیلی: ۲ قاشق غذاخوری
- بادام زمینی خرد شده: به مقدار دلخواه
مراحل تهیه نوشیدنی قهوه و بستنی
- ابتدا اسپرسو را آماده کنید و در حالی که هنوز گرم است، پودر ژلاتین و شکر قهوهای را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید تا کاملاً حل شوند.
- مخلوط را در قالب مستطیلی بریزید و به مدت ۲ تا ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً ببندد.
- پس از سفت شدن، قهوه ژلاتینی را به صورت مکعبهای درشت برش زده و در لیوانهای سرو قرار دهید.
- شیر سرد و شیرعسلی را با هم مخلوط کرده و روی مکعبهای قهوه بریزید.
- در مرحله آخر، بستنی وانیلی را روی نوشیدنی قرار داده و با بادام زمینی خرد شده تزئین کنید.
نکات مهم در تهیه مواد اولیه
- شیرعسلی نوعی شیر غلیظ و شیرینشده است که به صورت کنسروی در بازار موجود بوده و در تهیه دسرها کاربرد دارد. برای تهیه خانگی آن، شیر و شکر را روی حرارت ملایم ترکیب کرده و پس از رسیدن به غلظت مناسب، در یخچال نگهداری کنید.
- پودر ژلاتین مادهای بیبو و بیمزه است که از کلاژن حیوانی تهیه میشود. برای حل کردن آن، از روش بنماری استفاده کنید تا بوی نامطبوع ایجاد نشود. ژلاتین باید در محیط خشک و خنک نگهداری شود و پس از باز شدن بسته، تا ۶ ماه قابل استفاده است.
این نوشیدنی خنک و انرژیبخش، ترکیبی از طعم قهوه و شیرینی بستنی است که میتواند تجربهای متفاوت و لذتبخش برای علاقهمندان به قهوه باشد. تهیه آن در منزل نیز بسیار ساده است و با رعایت نکات ذکرشده، میتوانید نوشیدنیای حرفهای و خوشطعم آماده کنید.
لادن ثنائی
دبیر گروه فرهنگ و هنر
لادن ثنائی روزنامهنگار فرهنگی، منتقد هنری و پژوهشگر حوزه هنر است که بیش از ۱۵ سال در زمینه تولید محتوای فرهنگی، نقد آثار هنری و پوشش رویدادهای هنری فعالیت کرده است. نگاه تخصصی او بیشتر بر تحلیل هنر معاصر ایران، بررسی جریانهای هنری و مطالعه ارتباط میان هنر، جامعه و فرهنگ متمرکز است.
او دارای مدرک کارشناسی ارشد پژوهش هنر از دانشگاه هنر تهران و کارشناسی نقاشی از دانشگاه الزهرا است و در دورههای تخصصی نقد هنری، زیباییشناسی و مدیریت فرهنگی نیز حضور داشته است.
ثنائی فعالیت حرفهای خود را از اواخر دهه ۸۰ با انتشار یادداشتها و نقدهای هنری در رسانههای تخصصی آغاز کرد. در ادامه، با تهیه گزارشها و تحلیلهای فرهنگی درباره نمایشگاهها، جشنوارهها و جریانهای هنری، تجربه گستردهای در حوزه روزنامهنگاری هنر به دست آورد.
او از سال ۱۳۹۶ به عنوان دبیر گروه فرهنگ و هنر مجله خبری لادن فعالیت میکند و در هدایت محتوای فرهنگی این رسانه و انتشار مطالب تحلیلی درباره هنر معاصر نقش دارد.
حوزههای تخصصی لادن ثنائی شامل نقد هنرهای تجسمی، تحلیل آثار هنری، گزارشنویسی فرهنگی، گفتوگو با هنرمندان و بررسی روندهای فرهنگی و هنری جامعه است.
در فعالیتهای حرفهای خود، او تلاش میکند آثار هنری را در بستر تاریخی و اجتماعی آنها بررسی کند و با ترکیب دانش هنرشناسی و نگاه رسانهای، تحلیلهایی دقیق و قابل فهم برای مخاطبان ارائه دهد.
