انتخاب یک لقمه پیتزایی سالم و پرانرژی میتواند انرژی لازم را تا پایان روز تحصیلی به دانشآموزان بدهد. این میانوعده با ترکیب مرغ پروتئیندار، سبزیجات رنگی و پنیر پیتزا، طعمی لذیذ و ظاهری جذاب دارد.
مواد لازم برای تهیه لقمه پیتزایی
- آرد گندم سفید یا کامل: ۱ پیمانه
- ماست یا شیر: ۲ پیمانه
- تخممرغ: ۲ عدد
- روغن مایع: ۴ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل و آویشن: به میزان لازم
- قارچ خردشده: ۲۰۰ گرم
- فلفل دلمهای رنگی خردشده: ۱ عدد
- زیتون خردشده: نیم پیمانه
- سینه مرغ پخته و ریشریش شده: ۱ پیمانه
- پنیر پیتزا: ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه لقمه پیتزایی مرغ و سبزیجات
ابتدا ماست (یا شیر)، آرد و ادویهها را در کاسهای بریزید. سپس تخممرغها را اضافه و با همزن دستی از یک جهت مخلوط کنید تا خمیری نسبتاً رقیق حاصل شود.
سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و مایه را بهطور یکنواخت روی آن پهن کنید. حالا مرغ، قارچ، فلفل دلمهای و زیتون را روی خمیر بچینید و پنیر پیتزا را بهصورت یکدست روی سطح مواد پخش کنید.
سینی را در فر از پیشگرمشده با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۵۰ دقیقه قرار دهید تا روی پنیر طلایی شود. پس از پخت، قطعات لقمه پیتزایی را به اندازه لقمه ببُرید و در ظرف مناسب برای مدرسه بستهبندی کنید.
نکات تکمیلی برای لقمه پیتزایی بهتر
- برای افزایش ارزش غذایی، میتوانید نصف پیمانه آرد سبوسدار یا گندم کامل جایگزین آرد سفید کنید.
- لقمه پیتزایی را گرم سرو کنید یا درون کیسههای عایق قرار دهید تا تا زمان ناهار از طراوت و طعم خوب آن مطمئن باشید.
این لقمه پیتزایی ترکیب سادهای دارد اما با پروتئین مرغ، ویتامین سبزیجات و کلسیم پنیر، میانوعدهای عالی برای دانشآموزان بهحساب میآید.
لادن ثنائی
دبیر گروه فرهنگ و هنر
لادن ثنائی روزنامهنگار فرهنگی، منتقد هنری و پژوهشگر حوزه هنر است که بیش از ۱۵ سال در زمینه تولید محتوای فرهنگی، نقد آثار هنری و پوشش رویدادهای هنری فعالیت کرده است. نگاه تخصصی او بیشتر بر تحلیل هنر معاصر ایران، بررسی جریانهای هنری و مطالعه ارتباط میان هنر، جامعه و فرهنگ متمرکز است.
او دارای مدرک کارشناسی ارشد پژوهش هنر از دانشگاه هنر تهران و کارشناسی نقاشی از دانشگاه الزهرا است و در دورههای تخصصی نقد هنری، زیباییشناسی و مدیریت فرهنگی نیز حضور داشته است.
ثنائی فعالیت حرفهای خود را از اواخر دهه ۸۰ با انتشار یادداشتها و نقدهای هنری در رسانههای تخصصی آغاز کرد. در ادامه، با تهیه گزارشها و تحلیلهای فرهنگی درباره نمایشگاهها، جشنوارهها و جریانهای هنری، تجربه گستردهای در حوزه روزنامهنگاری هنر به دست آورد.
او از سال ۱۳۹۶ به عنوان دبیر گروه فرهنگ و هنر مجله خبری لادن فعالیت میکند و در هدایت محتوای فرهنگی این رسانه و انتشار مطالب تحلیلی درباره هنر معاصر نقش دارد.
حوزههای تخصصی لادن ثنائی شامل نقد هنرهای تجسمی، تحلیل آثار هنری، گزارشنویسی فرهنگی، گفتوگو با هنرمندان و بررسی روندهای فرهنگی و هنری جامعه است.
در فعالیتهای حرفهای خود، او تلاش میکند آثار هنری را در بستر تاریخی و اجتماعی آنها بررسی کند و با ترکیب دانش هنرشناسی و نگاه رسانهای، تحلیلهایی دقیق و قابل فهم برای مخاطبان ارائه دهد.
