نقش بامیه در کاهش درد زانو: شواهد و راهکارها

زانو درد یکی از شایع‌ترین مشکلات مفصلی است؛ بر اساس گزارش مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری آمریکا (CDC)، حدود ۲۵٪ بزرگسالان بالای ۵۰ سال دست‌کم یک بار در ماه از درد زانو شکایت دارند. التهاب مفاصل، آرتروز و فشار بیش از حد روی زانوها از مهم‌ترین دلایل این ناراحتی است. تحقیقات بالینی نشان می‌دهد ترکیبات گیاهی مانند بامیه با ویژگی‌های ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی می‌توانند در کنترل این درد موثر باشند (Journal of Medicinal Food, 2017).

چرا بامیه ضدالتهاب است؟

بامیه سرشار از:

• فلاونوئیدها (کاتچین و کوئرستین) که در مطالعات آزمایشگاهی توانایی کاهش تولید پروتئین‌های التهابی مانند IL-6 و TNF-α را دارند (International Journal of Molecular Sciences, 2019).
• موسیلاژ (لایه لزج) که با روان‌سازی سطح مفصل، اصطکاک و سایش غضروف را کاهش می‌دهد.
• ویتامین C و ویتامین K که به سنتز کلاژن مفصلی و سلامت استخوان‌ها کمک می‌کنند.

همچنین ۱۰۰ گرم بامیه به‌طور متوسط ۳٫۲ گرم فیبر دارد که با تنظیم قند خون و کمک به مدیریت وزن، فشار اضافی روی مفاصل را کاهش می‌دهد.

چگونه بامیه را در رژیم روزانه بگنجانیم؟

برای گرفتن بیشترین بهره ضدالتهابی از بامیه، کافی است هفته‌ای ۲–۳ بار آن را در برنامه غذایی خود داشته باشید. ساده‌ترین روش‌ها:

• بامیه بخارپز: کافی است بامیه‌ها را ۵ دقیقه در بخار آرام بپزید و با کمی آب‌لیمو و روغن زیتون سرو کنید.
• خوراک بامیه با گوجه: بامیه را همراه پیاز و سیر تفت دهید، سپس مقداری گوجه تازه اضافه و با شعله ملایم به خوردن غذا اجازه دهید.

این دو روش علاوه بر حفظ ویتامین‌ها و فلاونوئیدها، طعمی ملایم و مناسب برای مزاج‌های مختلف ایجاد می‌کنند.

با افزودن منظم بامیه به رژیم غذایی و رعایت نکات ساده بالا، می‌توانید در کنار توصیه‌های پزشکی، به کاهش التهاب مفاصل و بهبود درد زانو کمک کنید. برای نتایج بهتر، حتما ورزش‌های کم‌فشار مثل شنا و پیاده‌روی را در برنامه روزانه داشته باشید و در صورت درد شدید، با پزشک متخصص مشورت کنید.

مجله سرگرمی لادن