با افزایش استفاده از روغن‌های گیاهی و کنار رفتن روغن‌های جامد در سال‌های اخیر، بحث‌های گسترده‌ای درباره ایمنی و تأثیرات روغن دانه‌ها بر سلامتی شکل گرفته است. گروهی معتقدند این روغن‌ها، به‌ویژه انواع صنعتی و فرآوری‌شده، عامل افزایش خطر ابتلا به بیماری‌هایی نظیر چاقی، ناباروری و حتی سرطان هستند. اما واقعیت علمی با آنچه در … ادامه خواندن بررسی اثرات روغن دانه‌ها بر سلامت انسان؛ آیا جایگزین‌های امروزی به بدن آسیب می‌زنند؟